Name: Schnelle Gulaschsuppe
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 150 g Kohlrabi; 3 EL Olivenöl; 500 g Rindergulasch; 3 EL Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten, (Dose); ...

Foto: Alexandra Panella

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Eine Gulaschsuppe kann auch ganz schnell und einfach gemacht werden. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Gulasch dünsten. Kohlrabi, passierte Tomaten, Fleischbrühe, Gewürze zugeben und kochen lassen. Nur noch die Paprika mit in den Topf geben und schon kannst du die Suppe genießen. Am besten passt eins unserer Low Carb-Brote dazu.

Zubereitungsschritte

Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Gulasch zugeben und kurz mitdünsten.

Kohlrabi, passierte Tomaten, Fleischbrühe, Salz, Lorbeerblatt , Majoran und Paprikapulver zugeben und aufkochen. Zugedeckt etwa 30 Min. bei milder Hitze köcheln lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kohlrabi
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rindergulasch
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Tomatenmark