Name: Kürbis-Salat mit Hähnchenbrust und Miso-Dressing
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kürbisfruchtfleisch; 2 rote Zwiebeln; 6 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer; 400 g Hähnchenbrustfilets; 1 EL Paprikapulver; 6 Scheiben Rohschinken; ...

Kürbis-Salat mit Hähnchenbrust und Miso-Dressing

Foto: StockFood / Immediate Media / Olive

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Mit diesem Salat wird es richtig bunt auf deinem Teller! Hier trifft intensiv-nussiger Kürbis mit saftigem Fruchtfleisch auf würziges Miso-Dressing. Es passt einfach alles zusammen, von der Farbe bis zum Geschmack. So kann auch ein Salat was ganz Besonderes werden. Die milde Avocado und das goldbraun gebratene Hähnchen ergänzen sich fantastisch mit dem Kürbis und dem Dressing. Für den nötigen Biss sorgen die Karottenstreifen und die fruchtig-herben Granatapfelkerne. Dieser Salat verwöhnt deine Geschmacksnerven auf höchstem Niveau.

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Kürbis würfeln. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

Zusammen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit 2 EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kürbisfruchtfleisch
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebeln
6{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pflanzenöl
	Salz und Pfeffer
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrustfilets
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Paprikapulver