Name: Schnelles Frühstück: Matcha-Joghurt mit Beeren
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Naturjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Vanilleextrakt; 8 EL gepuffter Vollkornreis; ...

Schnelles Frühstück: Matcha-Joghurt mit Beeren

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Kramp + Gölling

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Achtung, Kickstarter-Frühstück: Naturjoghurt als hochwertige Proteinquelle wird für dieses Rezept mit gepufftem Vollkornreis zu einem leckeren Brei. Das Vanilleextrakt verleiht Aroma und mindert deine Lust auf Süßes, die Mandeln sorgen für Crunch. Doch der Clou ist das Matcha-Pulver: Es enthält Koffein, Antioxidantien sowie die Vitamine A, B1, B2, B6, E, C und K. Kalorienarme Beeren oben drauf - Start! Um noch mehr Kohlenhydrate einzusparen, kannst du statt des Puffreises auch proteinreiche Soja Crispies verwenden, die du in unserem Shop bekommst.

Zubereitungsschritte

Den Joghurt mit dem Zitronensaft und Vanille glatt rühren. Den gepufften Vollkornreis mit den Mandeln untermischen und auf Schälchen verteilen. Mit Matcha bestreuen.

Die Beeren verlesen, bei Bedarf waschen, trocken tupfen und darüber verteilen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Naturjoghurt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
8{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	gepuffter Vollkornreis
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelstifte
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Matcha-Pulver