Name: Möhrencremesuppe mit Ingwer
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Möhren; 150 g Knollensellerie; 4 cm Ingwer; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Pflanzenöl; 4 TL rotes Thai-Currypulver; ...

Foto: © StockFood / StockFood Studios / Neubauer, Mathias

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Cremige Möhrensuppe mal anders: Für diese Neuinterpretation des gesunden Klassikers sorgen hier Ingwer und rotes Currypulver. TIPP: Ein tolles Rezept, um mehr zu kochen und portionsweise einzufrieren. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit vorrätig und kannst sie z.B. mit gebratenen Garnelen oder Putenbruststreifen toppen.

Zubereitungsschritte

Möhren, Sellerie und Ingwer schälen und alles klein schneiden.

Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. Ein paar grüne Zwiebelringe zum Garnieren abnehmen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Möhren
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Knollensellerie
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} cm	Ingwer
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pflanzenöl
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	rotes Thai-Currypulver