Name: Omelett mit Pilzen und Feta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Champignons; Handvoll Petersilie, glatt; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Butter; ...

Foto: © StockFood / Bauer Syndication

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Varianten für Omelett kann es nicht genug geben, denn Ei ist einfach der Low Carb-Alleskönner. Die Ei-Basis hat fast keine Kohlenhydrate und versorgt dich mit einer riesen Portion Protein. Heute gibt es dazu leckere Pilze und würzigen Fetakäse.

Zubereitungsschritte

Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.

In einer Pfanne 1 EL Butter schmelzen und die Schalotten darin glasig anschwitzen. Knoblauch und Pilze zugeben und 4-5 Minuten mitbraten.

Zutaten

Für 4 {{recipe_quantity_value}} Portionen

350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Champignons
Handvoll	Petersilie, glatt
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butter
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta