Name: Rinderragout mit Rote Bete
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Rindfleisch, zum Schmoren (Gulasch); 2 EL Pflanzenöl; 300 g Rote Bete; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer; 350 ml Fleischbrühe; ...

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Neubauer, Mathias

11gKH

Dieses Rinderragout mit Rote Bete ist einfach perfekt für die Low Carb-Erährung - wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß und viele Vitamine! Ein Rinderragout braucht zwar lange im Ofen, aber die Vorbereitung dafür ist einfach und schnell erledigt. Das Fleisch in einem Schmortopf kurz anbraten, Zwiebeln anschwitzen, Rote Bete, Brühe und Gewürze dazugeben und ab in den Ofen damit. Schon bereitet sich der Braten wie von selbst zu!

Zubereitungsschritte

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Fleisch trocken tupfen und in 3-4 cm große Würfel schneiden.

Rote Bete schälen und ca. 2 cm groß würfeln. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg	Rindfleisch, zum Schmoren (Gulasch)
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pflanzenöl
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rote Bete
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
	Salz und Pfeffer