Name: Überbackene Hähnchenbrust auf Rosenkohl
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl; 150 g Räucherspeck; 250 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ...

Foto: © StockFood / Westermann & Buroh Studios

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Es ist Zeit für Rosenkohl – die kleinen Köpfchen kommen jetzt ganz groß raus! Denn nicht nur seine CO2-Bilanz ist vorbildlich, sondern auch die Nährwerte. Denn Rosenkohl stärkt deine Abwehrkräfte mit reichlich Vitamin C, außerdem versorgt er dich mit ausreichend A und B-Vitaminen. Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen deine Verdauung und halten dich lange satt. Zudem ist Rosenkohl reich an Mineralien wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Für die nötigen Proteine sorgt das knusprig überbackene Hähnchen. Ein Genuss in jeder Hinsicht!

Zubereitungsschritte

Den Ofen 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. In einen Bräter 1 EL Öl träufeln.

Den Speck klein würfeln. Die Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und beides zusammen mit den Champignons und Speck in den Bräter geben. Im Ofen ca. 10 Minuten leicht bräunen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pflanzenöl
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Räucherspeck
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Champignons
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosenkohl