Name: Gurken-Bärlauchsmoothie mit Trauben
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 grüner Apfel; 1 Gurke; 200 g rote Trauben, zzgl. etwas mehr zum Garnieren; ...

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Grossmann.Schuerle

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Um eine große Portion an Nährstoffen aufzunehmen, ist ein grüner Smoothie die perfekte Wahl. Hier mixen wir Gurke, grünen Apfel, dunkle Weintrauben und Zitrone zu einem Frischekick. Richtig besonders wird es dank Bärlauch – das knoblauchartige Kraut schmeckt herrlich nach Frühling und ist zudem eine erstklassige Quelle für Vitamin C.

Zubereitungsschritte

Alle frischen Zutaten waschen und ggfs. putzen. Den Apfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Gurke grob klein schneiden. Die Trauben von den Rispen zupfen.

Alles zusammen mit dem Bärlauch in einen Mixer geben. Mit Xylit, Zitronensaft und ca. 500 ml kaltem Wasser sehr fein pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser ergänzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	grüner Apfel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Gurke
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rote Trauben, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Bärlauch
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Birkenzucker (Xylit)
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft