Name: Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 küchenfertiges Hähnchen, (ca. 1,2 kg); 2 Bio-Zitronen; 3-4 Knoblauchzehen; 3 Zweige Rosmarin; 300 g festkochende große Kartoffeln; 2 Möhren; 4-5 Mini-Paprikaschoten, grün und rot; ...

Foto: StockFood / Sporrer, Brigitte

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Es gibt so Tage, an denen weiß man einfach nicht, was man kochen soll. Zuverlässiger Helfer in der Not: Hähnchen mit Ofengemüse. Das schmeckt allen, es ist unkompliziert im Ofen zubereitet und macht vor allem satt. Wenn du mehrere hungrige Mäuler zu stopfen oder Reste zu verwerten hast, gib einfach mehr Gemüse hinzu!

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Die Zitronen heiß waschen und trocken tupfen. Von 1 Zitrone die Schale fein abreiben und zur Hälfte auspressen. Die andere Zitrone in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Rosmarin abbrausen und trocken schütteln. Kartoffeln schälen, waschen und längs in Spalten schneiden. Möhren schälen, längs vierteln und quer in 5–6 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen und trocken tupfen.

Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft mit 2 EL Öl, etwas Salz, Pfeffer und beiden Sorten Paprikapulver verrühren. Das Hähnchen damit ringsum einpinseln. Eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen. Den Knoblauch und 1 Zweig Rosmarin mittig auflegen und das Hähnchen darauf platzieren. Mit Kartoffel- und Zitronenspalten umlegen, die Paprika und Möhrenstücke dazwischen verteilen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit den abgezupften Rosmarinnadeln bestreuen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	küchenfertiges Hähnchen, (ca. 1,2 kg)
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Bio-Zitronen
3-4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweige	Rosmarin
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	festkochende große Kartoffeln
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Möhren