Name: Rosmarin-Knoblauchöl
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 0.5 TL weiße Pfefferkörner; 4 Zweige Rosmarin; ...

Foto: Frauke Antholz

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Egal, ob für dich selbst oder in schönen Glasfläschchen zum Verschenken – mit diesem Rosmarin-Knoblauchöl triffst du immer in's Schwarze! Darin kannst du Fleisch oder Gemüse anbraten, es zu Pasta servieren oder damit deinen Salat verfeinern. Dir sind dabei keine Grenzen gesetzt. Diese mediterrane Würze passt zu vielen europäischen Gerichten und sind wir mal ehrlich: Von Knoblauch kann man sowieso nie genug bekommen! Probier's einfach mal aus und erweitere deine Küche um ein köstliches DIY-Öl!

Zubereitungsschritte

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Pfeffer im Mörser grob zerstoßen. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln, die Nadeln von den Stielen zupfen und klein hacken.

Alles mit dem Olivenöl und etwas Meersalz verrühren und nach Belieben sofort verwenden oder 2–3 Tage ziehen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	weiße Pfefferkörner
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweige	Rosmarin
6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Natives Olivenöl Extra
etwas	grobes Meersalz