Name: Salat-Tacos mit Schweinefleisch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 Romana Salatherzen; 1 kleine Paprikaschote , rot; 1 kleine Paprikaschote , gelb; 1 Chilischote , rot; 1 Zwiebel , rot; 0,5 Salatgurke; 4 kleine Tomaten; ...

Foto: StockFood / Arras, Klaus

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Man nehme einen Romana Salat mit großen Blättern, befüllt die einzelnen Blätter mit Avocadocreme, gemischtem Salat und Schweinebraten und schwuppdiwupp ist ein mexikanischer Klassiker zum gesunden Low Carb-Gericht geworden! ¡Buen provecho! Übrigens: Falls du das geräucherte Paprikapulver noch nicht in deinem Gewürzschrank stehen hast, dann lohnt sich die Anschaffung auf jeden Fall, denn es verleiht vielen Gerichten mit seinem rauchigen Aroma ein besonderes Extra!

Zubereitungsschritte

Die Salatherzen putzen, in Blätter teilen, waschen und trocken schleudern. Die Paprikaschoten waschen, putzen und klein würfeln. Die Chilischote waschen, putzen und in fein hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Die Gurke schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, vom Stielansatz befreien, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten mit Paprika, Chili, Gurke und Zwiebel in eine Schüssel geben.